上个世纪80年代，中国油茶栽培面积曾达6000多万亩，主产区茶油产量占到食用油的一半以上。然而，由于长期以来缺少优良新品种、经营管理不善、初次投入较高，以及认识不足、缺乏政策扶持等原因，中国油茶产业一直没有发展起来。在欧美等发达国家，食用橄榄油已逐渐成为习惯。茶油号称“东方橄榄油”，是中国的特产，大力发展油茶产业，提供品质优良的茶油供应市场，有助于改善国民食用油消费结构，提高国民身体素质。油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质。其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

好茶油离不开优质的原材料。油茶树的产果量、产油量都非常低，要经过秋冬春夏秋5个季节，周期长达14个月。陈金满的油茶林地处海拔890-1200多米的山区丘陵，全年阳光充足、雨水充沛，绝佳的地理环境，为孕育出好油茶果奠定了坚实基础。油茶花果同期，只能采取人工采摘的方式，为了保证油品拒绝落果,每一颗油茶果都亲手采摘、精挑细选。  

油茶树四季常绿，根系发达，耐干旱瘠薄，抗低温冻害，防火效果好，适生范围广，既能促进农村经济发展，又能绿化荒山、保持水土，促进生态脆弱区的植被恢复，显著改善农村生态面貌和人居环境，是经济效益、生态效益和社会效益俱佳的优良树种，符合现代林业发展的方向和要求。值得关注的是，特大雨雪冰冻灾害中，油茶树表现出损失较小、抗性较强的突出特点。因此，大力发展油茶兴建绿色生态油茶园，可以有效改善林种树种结构，增强林业抵御自然灾害的能力。

陈金满的油茶园郁郁葱葱，山坡上一棵棵油茶树硕果累累，枝干上的花朵也不甘示弱、竞相绽放，工人们穿梭在树丛中，忙着采摘油茶果，好不热闹。种植了10多年的茶油园已经开始步入正轨产生效益，收成满满。但是2019年、2022年碰上了不小的问题，油茶树受天气影响大，入秋以来遇到干旱，掉果严重，影响到整体产量。

对此，陈金满虽感叹息却没有一丝轻减他建设生态油茶园和做绿色健康好茶油的热情。他说，建设生态油茶园不但可以将家乡的优质特产输送到全国各地，还可以帮助更多当地农民解决就业问题。他聘请当地有经验有创新的农民管理油茶园，包括日常除草、修剪、施肥、晾晒、收果等工作。采摘后晒干的油茶籽每100斤可制出25斤山茶油，山茶油具有绿色有机无污染的特点，可食用也可药用，适用于儿童、孕妇、老年人、成年人等大部分人群。预计2022年油茶园可增产20%，市场前景向好。

陈金满的生态山茶油

李时珍在《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”茶油营养丰富，不饱和脂肪酸93%（其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质，及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着积极的作用。茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，

茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中之冠。由于茶油的普及率不高，所以大家对茶油的强大功效知之甚少。茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用。云南当地很多女性朋友常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。虽地处高原，紫外线强烈的地区，但当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩。茶油还可作洗发剂及护发素使用。茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣。

油茶具有经济效益高、收益长的特点，逐渐成为永春农民的致富产业，随着油茶造林面积不断提高，高产油茶新品种的推广应用，油茶树也成为老百姓的“脱贫树”、“致富树”。通过科学种植油茶树，让大家都能吃上健康的茶油，也让更多的林农走上致富之路。陈金满说，他想将油茶园更好地利用起来，与当地养殖户合作，发展林下养殖，并结合古寨、水库、水果种植等资源，发展乡村旅游采摘和农家乐，回馈家乡，为家乡奔小康事业用全心尽全力。

根植绿色理念，陈金满不断改善提升茶油生产工艺，推动当地产业发展，为农民带来增收。在她的努力和坚守下，合作社也不断发展壮大。近几年，他开始打造“东关桥”品牌山茶油，通过品质和品牌的双重效应，让他收获了一批批忠实客户。